美食篇

Pho

Pho（发音类似于“fuh”）是越南最受欢迎和最具标志性的菜肴之一，它是一种由米粉、鲜美的肉汤、新鲜草药和肉类（通常是牛肉或鸡肉）组成的汤面。Pho的起源有争议，但普遍认为它起源于越南北部，可能在20世纪初的河内或北方的某个地方。

Pho的特点

• 肉汤：Pho的灵魂是其精心熬制的肉汤，通常使用牛骨或鸡骨长时间慢炖而成，加入洋葱、姜、八角、丁香、桂皮等香料，使其味道浓郁且香气扑鼻。
• 米粉：使用大米制成的扁平米粉，口感滑嫩。
• 肉类：最传统的Pho使用牛肉，包括薄切的熟肉片和生肉片，后者会在热汤中迅速煮熟。也有鸡肉版本的Pho。
• 草药和蔬菜：Pho通常搭配新鲜的草药，如越南香菜（香芹）、薄荷叶、罗勒和豆芽。切片的青柠和红辣椒片作为调味品一同上桌。
• 调味料：通常附有鱼露、酱油、辣椒酱和糖，客人可以根据个人口味添加。

吃法

享用Pho时，人们通常会将新鲜的草药和蔬菜放入碗中，挤入青柠汁，再根据个人喜好添加调味料。然后用筷子和汤匙一起食用，确保每一口都能吃到米粉、肉和汤。

文化意义

Pho不仅仅是食物，它也是越南文化的一部分，反映了越南人民的生活方式和历史。在越南，Pho可以作为早餐、午餐或晚餐食用，而且几乎每个城镇和村庄都有自己的Pho摊位或餐厅。它不仅仅是一道菜，而是一种社会习俗，是越南人聚集、交流和分享美食的方式。

酒店早餐

泳池饮品🍸

泳池披萨🍕

诱人午餐🍱

海鲜大餐（1）🦞

海鲜大餐（2）🦀

Lam Vien Restaurant

Lam Vien Restaurant，以其精致的越南料理和优雅的用餐环境著称，是一个为游客和当地人提供地道越南美食的热门地点。尽管世界各地可能有多个以此命名的餐厅，但最著名的Lam Vien Restaurant之一位于越南岘港的Fusion Maia度假村内。

特色

• 菜品：该餐厅提供一系列精心制作的越南菜，从传统的越南春卷、鲜美的海鲜到经典的Phở（越南河粉），以及各种地方特色菜。菜单上可能还会有一些融合了国际风味的创新菜肴。
• 氛围：Lam Vien Restaurant通常营造出温馨而充满当地风情的用餐氛围，有些餐厅还拥有户外座位，客人可以在享受美食的同时欣赏周围的自然风光。
• 服务：餐厅的服务团队专业而热情，致力于为每位客人提供个性化的服务体验。
• 地理位置：位于度假村内的Lam Vien Restaurant通常被郁郁葱葱的花园所环绕，为客人提供了一种逃离城市喧嚣的静谧之感。

就餐体验

在Lam Vien Restaurant就餐，你不仅能够品尝到美味的食物，还能感受到越南文化的独特魅力。餐厅可能会提供现场音乐表演，增加用餐的乐趣。此外，餐厅通常也提供私人包间或团体预订服务，适合家庭聚会或商务宴请。

营业时间和预订

餐厅的营业时间可能会根据季节和节假日有所变化，因此建议提前通过电话或在线方式进行预订，特别是在旅游旺季或周末，以确保有一个理想的用餐位置。

如果你正在岘港寻找一家能够品尝到正宗越南美食的餐厅，Lam Vien Restaurant绝对值得一试。它不仅是一个用餐的地方，更是一个体验越南文化和风情的窗口。如果你对某些菜品有特殊要求，如素食选项或过敏原信息，提前告知餐厅工作人员总是明智的选择。

189 Hoang Dieu

在岘港市，189 Hoang Dieu 地址处有一家非常受欢迎的甜品店，以提供美味的糖水（甜汤）而闻名，特别是对于喜欢榴莲的食客来说，这里是个不可错过的地点。这家店因其榴莲糖水而受到赞誉，糖水中包含了大块的榴莲肉，以及菠萝蜜、椰果、布丁和椰奶等配料，深受顾客喜爱。

这家位于189 Hoang Dieu的甜品店是当地居民和游客常去的地点之一，尤其是那些寻找地道越南甜品体验的人。由于其口碑和人气，这家店可能在高峰时段会比较繁忙，所以可能需要排队等候。

除了上述的甜品店之外，Hoang Dieu街道上还有其他餐饮和住宿选择，比如之前提到的位于29 Hoang Dieu Street的酒店，以及K280/14 Hoang Dieu的越南春卷店，这些都是在岘港享受当地美食和住宿的好去处。

如果您计划访问岘港并想尝试这家甜品店的榴莲糖水，建议避开用餐高峰期，或者做好排队的准备，以确保能够享受到这份美味。同时，考虑到可能的季节性和供应情况，最好事先确认店铺的营业时间及是否有特别的节日或假期调整。

在岘港，Che Thai Kem Flant Rau Cau Dua 是几种当地非常受欢迎的传统甜品和小吃的集合称呼，它们各自代表了越南中部地区独特的风味和烹饪传统。下面是对这些甜品的简要介绍：

1. Che Thai (Thai式甜汤)

   • Che是一种泛指越南甜汤的术语，Che Thai特指受到泰国风味影响的甜汤。它通常包含各种成分，如绿豆、红豆、芋头、西米、椰奶和糖浆，有时还会加入水果如芒果或榴莲，以及泰国特色的香料。

2. Kem (冰淇淋)

   • 在越南，Kem指的是冰淇淋，但这里的冰淇淋常常比西方的冰淇淋更轻盈，有时会加入椰奶和当地的水果制成，如椰子冰淇淋或芒果冰淇淋，非常解暑。

3. Flan (蛋奶糕)

   • Flan是一种源自欧洲的甜品，但在越南经过本土化改良，常使用椰奶而不是牛奶，再加上糖和香草精，蒸制而成。越南的Flan口感柔滑，甜而不腻。

4. Rau Cau Dua (椰子果冻)

   • 这是一种用椰奶和凝胶剂（如琼脂或明胶）制作的透明或半透明的果冻状甜品。椰子果冻口感Q弹，带有淡淡的椰香，非常适合夏天食用。

这些甜品在岘港的街头巷尾都非常常见，特别是在炎热的夏季，是当地人和游客消暑解渴的首选。你可以在市场、小摊贩或专门的甜品店里找到它们。由于这些甜品深受喜爱，许多店铺都会提供高质量的版本，有些甚至成为了网红打卡点，如之前提到的Lien糖水店就是以榴莲口味的甜品而闻名。

当你在岘港探索当地美食时，不妨尝试这些甜品，它们不仅能够为你带来味蕾上的愉悦，还能让你更深入地了解越南的饮食文化。